EKMEK DOLMASI

ekmek dolması tarifi
Kıymalı yumurtalı ekmek

İYİ AKŞAMLAR ARKADAŞLAR
Akşam akşam bi gönülleri feth edeyim 💃👍 Tatilde sizlere özel lezzet herkez bayılacak.
Ekmeklerimizin son durumu mmmm. Yarın kimler bu tarifi yapıyor. Kahvaltılar şenlensin.
Sizde benim gibi mutluluk yaşayın. Birkaselezzet tariflerinden birisi daha

Hadi buyurun Bayanlar Baylar pamuk eller mutfağa  pratik ekmek dolması yapalım.

MALZEMELERİ
700 gram kıyma
3 tane soğan
2 tane kapya biber
4 tane yeşil biber
Sıvıyağı tuz
Karabiber kimyon pulbiber
Yuvarlak küçük ekmek yada hamburger ekmeği
Ve adet sayısına göre yumurta

YAPILIŞI
1) Kıymamızı yağla kavuralım soğan ve biberler küçük doğrayıp ekleyelim pişince tuz ve baharatlar ekleyelim.
2) Ekmeklerden kapak keselim içini alalım iç harçtan koyalım üzerlerine birer tane yumurta kırıp 170 derece fırında pişirelim.
3)  Sunumda üzerini  biber ile süsleyip kapakları kapayalım.
AFİYET OLSUN

EKMEK İÇİNDE PİDE YAPMAK MÜMKÜN

Malzemeler:
* İstediğiniz bir ekmek çeşidi

İçi İçin:
* 1 kase rende kaşar
* İstediğiniz kadar kıyılmış pastırma
* 1 tane küçük küçük doğranmış domates
* 2 tane ince kıyılmış yeşil biber
* 1 tatlı kaşığı tereyağ veya başka bir yağ

Üzeri İçin:
* 1 veya daha fazla yumurta
* 1 tane yeşil biber
* 1-2 dilim domates
* 1 yemek kaşığı rende kaşar
* 2-3 dal maydanoz
* İsteğe bağlı bir çay kaşığı tereyağ

Yapılışı:
* Fırından aldığınız ekmeğin ortasını bıçakla keserek çıkarın
* Ortan çıkan kısmı köfte için dondurucuya koyabilirsiniz
* Ben köfte yaparken kullanıyorum.

* Ekmeğin oyulan içine tereyağ koyun
* Üzerine bolca kaşar rendesi koyun

* Başka bir yerde pastırma ve domatesleri biberleri kavurun
* Kavrulan malzemeyi ekmeğin içine doldurun

* Pastırmanın üzerine yumurtayı kırın

* Yumurta sayısını artırabilirsiniz.

* Domates ve biberle süsleyin
* 180 derecede ısıtılmış fırın veya ızgarada yumurta az pişecek kadar tutun
* Ekmeğin kenarlarına tereyağ sürün ekmek kurumasın
* Pişen yumurtanın üzerine kaşar rendesi dökün

* Isısı kapatılmış fırında kaşar eriyene kadar tutun
* İsteyen üzerine biraz daha tereyağ koyabilir
* Çıkarın ve sıcak sıcak servis yapın
* İsteyen başka malzemelerle yapabilir

* Fırından çıkan pideyi maydanozla süsleyebilirsiniz.
* Pastırma tuzlu olduğundan ben hiç tuz koymadım
* Yumurtaya baharat ilave edebilirsiniz.
* Yağı bol olunca daha lezzetli oluyor.

* Kıymalı, sucuklu,sosisli gibi malzemelerle yapabilirsiniz.
* Afiyet Olsun.

TOZ DUMANDA FERMAN OKUNMAZ

KAHVALTIYA NEFİS PATATES OMLETİ TARİFİ

Malzemeler:
* 2 tane orta boy patates
* 2 adet yumurta
* 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri ( miktarı size kalmış)
* Tuz, karabiber, pul biber
* 1 avuç kıyılmış maydanoz tercihe göre

Kızartmak İçin:
* Biraz zeytinyağ
* Yanmaz tava

Üzeri İçin:
* 3-4 küçük dilim kaşar peyniri
* Süslemek için nane yaprakları

Yapılışı:
* Patatesleri rendeleyin
* İçine yumurtaları kırın
* Kaşar rendesini ilave edin
* Maydanoz isterseniz koyabilirsiniz
* Tuz ve baharatları ekleyin
* Çatalla çırpın

* Yanmaz bir tavayı iyice ısıtın
* Zeytinyağ veya sıvı yağ yada margarin, tereyağ koyun

* Yağ kızınca bütün malzemeyi tavaya dökün
* Kaşıkla veya spatül ile bastırarak tavaya yayın

* Omletin altının kızarmasını bekleyin

* Omletin altı kızarınca tabakla veya çevirme kapağı ile ters yüz yapın

* Diğer tarafı kızarınca üzerine dilim kaşarları koyun
* İstenilen şekilde koyabilirsiniz
* Kaşarlar eriyince düz bir servis tabağına alın ve sıcak sıcak servis yapın
* Afiyet Olsun...

FUKARANIN TAVUĞU TEK TEK YUMURTLAR.

MANTARLI OMLET YAPILIŞI

Malzemeler:
* 3-4 tane iyice çırpılmış yumurta
* Tuz, karabiber ve istediğiniz baharatlar
* 1 tatlı kaşığı tereyağ
* İsteğe bağlı olarak bir avuç beyaz peynir

Omletin iç Malzemesi:
* Bir kase kadar rende kaşar
* 5-6 tane ince kıyılmış mantar
* 1 avuç ince kıyılmış maydanoz

Omletin Yapılışı: 
* Yumurtaları tuz ve baharatla iyice çırpın
* Yanmaz bir tava içine yağ koyarak kızdırın,
* İçine çırpılan yumurtayı dökün, 
* Kızarması için bütün tavaya yayın

* Altı kızaran ve tavadan kalma durumuna gelen omletin üzerine mantarları ve kaşar rendesini yayın
* 1-2 dakika daha bekleyin
* Omletin bir ucunu spatül ile kaldırın ve üzerine yarım ay şekilde kapatın

* Kaşarlar eriyinceye kadar pişirin

* İsteyen içine ince kıyılmış domates ve biber koyabilir

* Omleti servis yaparken maydanoz serpin

* Yanına domatesle servis yapın.

* İsteyen başka yeşilliklerle servis yapabilir.

* Tuz ve baharat miktarı,çeşitleri size kalmıştır.

* Afiyet Olsun...

KATIRA ''BABAN KİM ?'' DEMİŞLER, '' DAYIM ATTIR'' DEMİŞ

SOĞANLI YUMURTALI PASTIRMA TARİFİ

Malzemeler:
* 100 gr çemensiz pastırma
* 1 yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağ
* 2 tane piyazlık doğranmış kuru soğan
* 1 tatlı kaşığı salça
* 3-4 tane yumurta,
* 1 avuç rendelenmiş kaşar
* Tuz, baharat

Yapılışı:
* Geniş bir tava içinde yağı eritin
* Yağın içine piyazlık doğranmış soğanları koyun
* Pembeleşene kadar kavurun
* Salçayı koyun kavurmaya devam edin

 * Pastırmaları soğanlara ilave edin ve kavurun
*  Pastırmaların üzerine istediğiniz kadar yumurta kırın
*  Biraz pişirin üzerine kaşar rendesi serpin
* Tuz ve baharat ekleyin ( pastırmanın tuzlu olduğunu unutmayın)
* Sıcak sıcak servis yapın
* Afiyet Olsun..

ÇANAĞA NE DOĞRARSAN KAŞIĞINA O ÇIKAR.

BAYAT SİMİTTEN BÖREK YAPABİLİRSİNİZ.

Malzemeler:
* 2-3 tane bayatlamış simit veya simit parçaları (isteyen bayat ekmek dilimleri ile yapabilir)
* 3-4 tane dilimlenmiş domates
* 5-6 tane uzunlamasına ikiye ayıklanmış  yeşil biber
* Simit parçası sayısı kadar kaşar veya dil peyniri parçası
* 1 küçük kase ufalanmış sert beyaz peynir

Sos Malzemesi:
* 3-4 tane çırpılmış yumurta
* 1/2 demet kıyılmış maydanoz
* 1 kutu krema
* 1 su bardağı süt
* Tuz, baharat

Yapılışı:
* Bayat simitleri parçalara ayırın
* Ortalarından keserek ikiye ayırın

* Fırın tepsisine bir dilim simit,biber,domates ve kaşar peyniri koyun

* Bütün malzemeyi aynı sıra ile dizin

* Üzerine maydanozları serpin

* İsteyen aralara sucuk,sosis veya salam ilave edebilir.

* Geniş bir  kapta sos malzemelerini çırpın

* Kremayı ve tuz,baharatları ekleyin
* Simitlerin üzerine dökün

* 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dk. pişirin
* Sıcak sıcak servis yapın
* Afiyet Olsun

* Aynı işlemlerle bayat ekmekleri ekmek böreği yapabilirsiniz.

* Afiyet Olsun.

SEYREK GİT SEN DOSTUNA, KALSIN AYAK ÜSTÜNE

HAVUÇLU MENEMEN DENEYİN..

Malzemeler:
* 3-4 tane ince kıyılmış yeşil biber
* 2-3 tane büyük boy soyulmuş doğranmış domates
* 1 tane rende havuç* 1 yemek kaşığı tereyağ veya başka bir çeşit yağ
* 3 -4 tane çırpılmış yumurta
* Tuz, karabiber, pul biber
* 1 küçük kase kaşar peyniri

Yapılışı:
* Geniş ve kapaklı bir tavaya yağı koyun eritin 
* İçine doğranmış biberleri atın iyice kavurun ( en az 5 dk.)
* Üzerine rendelenmiş havuçları koyun
* Kabukları soyulmuş domatesleri küçük küçük doğrayın
* Tavadaki kavrulmuş biberlerin üzerine koyun ve tuzunu koyun

* Biraz karıştırdıktan sonra tavanın kapağını kapatın
* Domatesler pişene kadar en az 10 dk. pişirin 

* Pişen menemen malzemesine yumurtaları dökün bir iki kere karıştırın

* Ocağın altını kısabilirsiniz
* Bu menemen 2 kişiliktir.
* Domatesler suyunu salsın ve pişsin.

* Yumurtaları kırın ve dökün

*  Bir kap içine kaşarı rendeleyin

* Pişen menemene kaşarı yayarak dökün
* Ocağın altını kısık olarak 2-3 dk bekletin kaşarlar erisin
* Menemen hazır üzer,ine baharat ekleyin
* İsteyen yumurtaları karıştırmadan koyabilir.
* İsteyen soğan ilave edebilir.
* Afiyet Olsun.

AYI YAVRUSUNU SEVERKEN ÖLDÜRÜRMÜŞ