Mısır çorbası tarifi

Giresun yöresine ait olan bu çorbayı denemek isteyenler bu tarif tam size göre.

Malzemeler:

1 su bardağı mısır bulguru
1 su bardağı kuru fasulye
2 soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, nane, kekik
5-6 dal maydanoz (üzerine)

Yapılışı:

Kuru fasulye ve mısır bulguru akşamdan ayrı ayrı kaplarda ıslatılır.

Süzüldükten sonra bir tencerede birleştirilir ve üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su eklenir.

Çorba kıvamında pişinceye kadar kaynatılır ve tuzu ayarlanıp bekletilir.

İnce kıyılmış soğanlar tereyağında pembeleşinceye kadar sote yapılır.

Nanesi ilave edilip kavrulduktan sonra çorbaya ilave edilir.

Servis ederken üzerine kekik serpilir.

haber7

Közlenmiş patlıcan çorbası tarifi

Közlenmiş patlıcanın çorbası işte size tarifi. Patlıcanın her hali güzel  en güzel hali közlenmiş hali. Közlenmiş patlıcanın çorbası güzel oluyor.

Malzemeler

• 4 adet patlıcan – közlenmiş, kabukları soyulmuş
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 4 adet arpacık soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tarçın
• 3-4 dal maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Tarifi

Soğan ve sarımsağı tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Patlıcanları ilave edip kavurmaya devam edin. Kırmızı toz biber, tarçın, tuz ve karabiberi ekleyip kavurun, baharatlar aromalarını bırakınca tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve böyle tüm lezzetler birbirine geçinceye kadar 5 dakika daha pişirin. Blender ile çorbayı püre haline getirin. Kıyılmış maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edin.

KRUTON

Evde ekmek israfını önlemek için zaman, zaman hazırladığım "Kruton"kıyır ekmek nasıl hazırlanır ? Elbette hepiniz çok iyi biliyorsunuz , fakat ben nasıl hazırlamışım bilmeyenlere gelsin :) Fotoğrafta gördüğünüz gibi arkadaşlar,ekmeklerin üzerine ince bir şekilde tereyağ sürdüm ,fırın tepsisine dizdim.Daha sonra tepsinin içinde istediğim büyüklükte küp,küp  kestim ve önceden ısıtılmış 200

TARHANA ÇORBASI VE BRUSCHETTA

Gülümseyin işte;kimine yalandan,
Kimine inattan ,kimine içten,kimine küfürden,kimine sevgiyle,kimine "Aşk"ile
Bir şekilde gülün o yerine gider.
Alıntı...
Herkese hayırlı bereketli cumalar.Yine haftanın son günü oldu anlamadan ,çok da yaşayamadan :) Hayatta önemli olan elbette önce sağlık ve huzur ailemiz ve sevdiklerimizle birlikte olmak, gerisi teferruat..
"Krutonlu Tarhana Çorbası ve

SADE DOMATES ÇORBASI YAPILIŞI

Malzemeler:
* 2 tane rondodan geçirilmiş domates
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
* 1 yemek kaşığının yarısı domates salçası
* 1 yemek kaşığı un
* Tuz, baharat

 Üzeri İçin:
* 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
* 1 avuç kıyılmış maydanoz

Yapılışı:
* Geniş bir tencereyi ocağın üzerine koyun ve altını yakın
* İçine yağı koyun ve kızdırın

* Üzerine unu koyun ve iyice kavurun

* Başka bir tarafta 2 domatesi rondodan geçirin

* Domatesleri iyice pürüzsüz hale getirin

* Domatesleri ve salçayı kavrulan una ilave edin
* İyice kavurun yaklaşık 5 dk.

* Domatesleri üzerine 2,5 su bardağı sıcak su dökün 
* İsteyen et su tableti koyabilir veya gerçek tavuk ve et suyu koyun.
* Kaynamaya bırakın yaklaşık 30 dk.  domatesler pişene kadar kaynatın
* Önce harlı ateşte daha sonra kısık ateşte kaynatın
* Tuz ve baharatını koyun
* Miktarları size kalmıştır.

* Pişen çorbayı servis tabağına alın üzerine kaşar rendesi ve maydanoz serpin
* Sıcak sıcak servis yapın
* Afiyet Olsun..

ATLAR NALLANIRKEN, KURBAĞA AYAĞINI UZATMAZ.

NEFİS BAKLA ÇORBASI

Malzemeler:
* 100 gr ayıklanmış ve küçük küçük doğranmış taze bakla
* 5 su bardağı su ( et suyu olabilir)
* 1 çorba kaşığı tereyağ
* 1 su bardağı çırpılmış yoğurt
* Tepeleme 1 yemek kaşığı un
* 1 tane çırpılmış yumurta
* 1 avuç ince kıyılmış dereotu
* Tuz, baharat
* 1 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri İçin:
* 1 avuç kıyılmış dereotu
* 1/2 yemek kaşığı kızgın tereyağ
* 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
* Çorba tenceresine yapı koyun ve ocağın altını açın
* Eriyen yağın içine doğranmış baklaları koyun
* Baklaları 5 dk. kavurun
* Üzerine  5 su bardağı suyu, limonu koyun
* Çorbayı kaynamaya bırakın
* Baklalar yumuşayana kadar pişirin
* Diğer tarafta bir kase içinde unu yoğurdu,dereotunu ve yumurtayı iyice çırpın
* Pişen baklalı çorbaya bu sosu yavaş yavaş dökerek ilave edin.
* Devamlı karıştırın
* 5-10 dakika daha pişirin ocaktan alın
*Servis sırasında veya tencerenin içine kızdırılmış biberli yağ dökün
* Üzerine dereotu ile servis yapın
*Afiyet Olsun..

NOT:
* Bakla çorbası demeyin gerçekten çok lezzetli oluyor.
* Hem besleyici hem vitaminli bir çorbadır.
* Çorba devamlı karıştırılarak pişirilmelidir.
* Sos çok iyi çırpılmalıdır.
* Soslu çorbalar çok lezzetlidir.
* Tuz, yağ, ve baharat miktarları size kalmıştır.
* İsteyen et suyu veya et suyu tabletlerle pişirebilir.

SEL GİDER KUM KALIR.