ZAMANI OLMAYANLARA KOLAY PASTA YAPMANIN KOLAYLIKLARI

Malzemeler:
* Bir tane hazır pasta ( pasta taban)
* İstediğiniz bir hazır pasta kreması veya kendi yaptığınız krema
* Çeşitli meyve dilimleri
* Hazır jöle
* 1 çay bardağı 1 yemek kaşığı içine konulmuş reçelli veya ballı su ( yoksa şekerli su)


Üzeri İçin:
* Çeşitli hazır pasta sosları (çikolata, kramel, meyve sosları)
* Meyve çeşitleri
* Çikolata parçaları
* Bisküvi çeşitleri

Yapılışı:
* Hazır pastayı ikiye ayırın ( zaten ayrılmıştır)
* İki parçanın içini tatlandırılmış su ile ıslayın

* Alt tabanı geniş bir servis tabağına koyun
* Alt tabana bolca tarifine göre yaptığınız kremanın yarısını orta kısmına bolca koyun
* İsteyen kremayı kendiniz yapabilirsiniz
* Kremanın üzerine istediğiniz doğranmış meyveleri yayın

* Üzerine diğer kek parçasını kapatın
* Kalan kremayı geniş bir bıçakla güzelce yayın
* Kremanın üzerine istediğiniz meyve çeşitlerini dizin
* İsteyen çikolata parçaları, meyve şekerleri koyabilir

* Bisküvileri pastanın kenarına yapıştırın
* Pastanın kremasının hatalarını kapatırsınız
* Pastanın en üstüne elinizdeki soslarla süsleyin
* Pastanın içine çikolata koyabilirsiniz.
* Üzerine dövülmüş kuru çerezler dökebilirsiniz.
* İsteyen krema yerine krem şanti kullanabilir
* İsteyen üç katlı kesilmiş pasta ile yapabilirsiniz.
* İsteyen herkes kolayca pasta yapabilir.
* Zamandan kazanırsınız
* Yaptığınız pastayı 1 saat dolapta bekletin ve servis yapın
*Afiyet Olsun..

YERİN KULAĞI VARDIR.

KIZARTMA NASIL YAPILIR RESİMLERLE TARİFİ

Malzemeler:
* Kızartma tenceresi , tava veya fritöz
* Kızartma tenceresi için Kapak
* Bol zeytinyağı veya sıvı yağ
* Patlıcan
* Kabak
* Patates
* Çeşitli biberler
* Tuz

Sosu İçin:
* 2-3 tane rendelenmiş domates
* 4-5 diş dövülmüş sarımsak
* İsteğe bağlı biraz domates salça
* Tuz

Yapılışı:
* Öncelikle bütün malzemeleri yıkayın
* Patlıcanları istediğiniz şekilde doğrayın
* Doğranan sebzeler aynı boyda olması gerekir.
* Küçüklü büyüklü olursa kızarma süresi farklı olur.
* Yıkanan patlıcanları tuzlu şekerli su da 30 dk. bekletin
* Patatesleri doğrayın ve 30 dk.su da bekletin
* Çıkarın kurulayın ve tuzlayın
* Sebzeleri mutlaka soğuk suda bekletin

* Yıkadığınız sebzeleri mutlaka kağıt havlu üzerinde iyice kurulayın
* Kurulama kızartma için çok önemlidir.

* Patlıcanları tuzlu sudan çıkarın ve süzdürün

* Kağıt havlu üzerinde kurulayın

* Kızartma tenceresini veya tavanızı ocağa koyun
* Tava olarak teflon, bakır veya alüminyum kaplar kızartma için daha uygundur.
* İçine bolca yağ koyun
* Kızartma yaparken yağın kalitesi çok önemlidir.
* Kızartma yağı kızartılırken sebzelere kendi tadını vermemelidir.
* Ocağın altını yakın en az 6-7 dk. yağın kızmasını bekleyin
* Yağın kızdığını içine küçük bir parça ekmek atın ekmek 1 dk. içinde kızarır sa kızartmaya başlayın
* Kurulan sebzeleri sırayla kızartmaya başlayın
* Kızartma kabınızı çok fazla sebze koymayın
* Sebzeler kabın içinde geniş geniş durmalıdır.
* İlk önce patatesleri kızartmaya başlayın
* Yağ mutlaka sebzelerin üzerini bir parmak geçmelidir.
* Bol ve kızgın yağ sebzeleri daha iyi kızartır.
* Ara sıra karıştırmayı unutmayın
* Kızarttığınız patatesler iyice kızarınca kağıt havlu üzerine çıkarın.
* İyi kızartma yapmak sabır ister.

* Biberleri istediğiniz şekilde doğrayın
* Çok iyi kurulayın kızartırken mutlaka kapak kapatın
* Biberler kızarırken çok sıçrar

* Kızartılan sebzelerin daha lezzetli olması için kurulama işleminden sonra tuzlayın.

* Kızartılan sebzeler kağıt havlu üzerinde yağını çektirin

* Kızartılan malzemeleri ister sosla ister sade tüketin

* Kırmızı yağ biberi kızartması çok lezzetli olur.

* Fritözde kızartma yapmak daha kolaydır.

* Sos yapmak isterseniz domatesleri ister rendeleyin ister robotta kıyın

* Bir tavaya koyun içine biraz salça koyun
* Kaynamaya başlayınca sarımsak ilave edin
* Sarımsak koyun ve ocağın altını kapatın

* Sosu kızartmaya hemen ilave etmeyin
* Servis sırasında dökün
* Tuz miktarı size bağlıdır.
* İsteyen sosa yağ ilave edebilir.
* Ben ilave etmiyorum

* Soslu bekleyen kızartmalar daha lezzetlenir.
* Soslu bekletecekseniz patatesleri koymayın yumuşar.

* Servis sırasında sarımsaklı yoğurt  ilave edin
* Afiyet Olsun..

ELİN KAZANI İLE AŞ KAYNAMAZ.

SALATA YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR.

SALATA YAPMANIN PÜF NOKTALARI:
* Güzel bir salata yapmak için mutlaka püf noktalarına dikkat edin.
* Göze ve damağa hitap eden salatalar daha lezzetli olur.
* Öncelikle salata yapacağınız malzemelerin taze olması gerekir.
* Salata malzemelerinin çok iyi yıkanması gerekir.
* Gerekirse sirkeli suda 5-10 dk.bekletin
* Salata malzemelerinin yapmadan önce mutlaka kuru olması gerekir.
* Salata kurucularından veya süzgeçlerde kuru hale getirin.
* Uzun süre buzdolabında kalmış salata malzemelerini buzlu suda bekleterek tazeleyenin
* Malzemeleri salata çeşidine göre büyük veya küçük doğrayın.
* Marul gibi malzemeyi elle doğrayın
* Haşlama yapılacak salataları buharda haşlayın
* Rendelenecek malzemeleri rendenin iri tarafı ile rendeleyin
* Salatayı erken yaparsanız sosunu hemen dökmeyin
* Lezzetli salatalar için sos 10 dk. önce dökülmelidir.
* Tuz en son ilave edilmelidir.
* Erken yapılan salatalar buzdolabında sos dökülmeden ağzı kapalı bekletin
* Salata sosla özleşmesi için iyi karıştırmalıdır.

* Salataya konulacak soslar başka bir kapta karıştırarak dökün
* Cam kavanozlar işinize yarar
* Sosu yaparken önce kabın içine zeytinyağını koyun üzerine diğer malzemeleri ilave edin
* Sos için zeytinyağ, tuz, sirke, limon suyu, hardal, yoğurt,sarımsak,mayonez, nar ekşisi, karabiber, ketçap gibi malzemeler konulur.
* Çeşitli peynirler tavuk etleri,ton balığı salatalara lezzet katar.
* Salata için seçilen malzemelerin dayanıklılık süresine göre yıkanmalı
* Yeşil ve siyah zeytin salatalar için lezzet katar.
* Salataya konulacak yeşil ve kuru soğanlar en son koyun.
* Kuru soğan doğranıp tuz ile ovularak salataya koyun
* Meyve salatalarının  üzerine kararmaması için limon suyu dökün.
* Salata basit ama yapılması özen isteyen bir lezzettir.
* Süslemek sizlerin zevkine kalmıştır.
* Salatalar taze , haşlayarak , ezilerek , rendeleyerek , püre, turşu, salamura olmak üzere çeşitleri vardır.

İLMİYLE AMEL ETMEYEN HOCA, BÜLBÜL GİBİ ÖTSE  DE KARGAYLA BİR TUT.

DİYET YAPANLARA KEPEKLİ PİRİNÇTEN PİLAV YAPMA TARİFİ

Malzemeler:
* 1 su bardağı kepekli pirinç
* 2 su bardağı et suyu veya normal su
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağ

Yapılışı:
* Kepekli pirinci geniş bir kabın içine koyun
* Üzerine bolca tuz ve sıcak su dökün 30 dk. bekletin
* Bekleyen pirinci süzün ve yıkayın
* Pilav tenceresine yağı koyun
* Yağ kızınca pirinçleri atın ve 5 dk. kavurun
* Üzerine 2 su bardağı suyu veya et suyunu dökün
* Tuzunu ilave edin
* Önce harlı ateşte kaynayana kadar tutun
* Daha sonra altını kısın
* Pilav göz göz olana kadar bekleyin
* Pilavın üzerine kağıt havlu kapatın
* Bir sofra bezi ile sarın
* 30 dakika bekletin
* Servis yapın
* Afiyet Olsun..

NOT:
* Kepekli pirinç tüketmek diğer pirinci tüketmekten daha sağlıklıdır.
* Lezzeti normal pirinçten farklı olsa da sağlık için tercih edilmelidir.
* İsteyen ıslamadan yapabilir.
* Islamadan yaparsanız 2,5 su bardağı su koyun

* Diyet yapanlara alternatif bir pilavdır.
* İsteyen içine farklı malzemeler koyabilir.
* Domatesli,şehriyeli, patlıcanlı yapabilir.
* İsteyen sebzeli yapabilir.

* Kepekli pirinci pilav yapmak biraz daha zordur.

* Kepekli pirincin pişme süresi beyaz pirince göre daha uzundur.
* Kepekli pirinç diğer pirinçlere göre daha fazla su çeker.

* Kepekli pirinç daha besleyicidir.
* Pilavın dinlenme süresi daha uzundur.
* Marketlerde çok bulabilirsiniz.

RÜYALARINIZI GERÇEKLEŞTİRMEK İÇİN UYANIN.

BULGUR PİLAVI YAPMANIN PÜF NOKTALARI

Bulgur Pilavı Yapmanın Püf Noktaları:
* Öncelikle kullanacağınız bulgurun iri taneli ve sarı olması gerekir.
* Bulgurun ayıklanmasını ihmal etmeyin
* Bulguru yıkamak veya yıkamamak çok önemlidir.
* Bulgurunuza güveniyorsanız yıkamayın derim.
* Ben yıkamadan yapıyorum.
* Güvenmiyorsunuz yıkayın ama iyice süzdürün
* Bulgur pirinç pilavından daha çok çeker
* Pilava için bol yağ koyarsanız daha lezzetli olur.
* Yağ tercihi size kalmıştır.
* Ben tereyağ tercih ederim.
* Bazı pilavlarda sıvı yağ tercih edilmelidir ( mercimekli bulgur pilavı gibi )
* Bulgur pilavını sade yapmak isterseniz yağın içinde biraz kavurun
* İçine başka malzemeler koyacaksanız önce malzemeleri kavurun
* Sonra bulguru ilave edin ve yine kavurun
* Yıkanmamış bulgura normal çeşme suyu koyabilirsiniz.
* Suyunu koyunca tuzunu ilave edin.
* Tuz ve baharat miktarları size kalmıştır.
* Bulgur pilavında su miktarı mutlaka bulgurun üzerini koyacağınız su 3 parmak parmak geçmelidir.
* İsteyen çeşitli et suları veya tablet koyabilir.
* Sebzeli veya başka malzemelerle yapacağınız pilava su koyarken içine koyulan malzemenin su çekme oranına dikkat edilmelidir.
* Örneğin domatesli pilav için biraz daha az su konulmalıdır.
* İsteyen 1 ölçek bulgura 1,5 ölçek su koyabilirsiniz.
* Bulgur pilavı önce harlı ateşte kaynatılmalıdır.
* Tam suyunu çekerken altı kısılmalıdır.
* Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilmelidir.
* Pilavın üzeri göz göz olmalıdır.
* Pişen pilavın altını kapatın
* Tencere ile kapak arasına kağıt havlu, temiz bir bez, yağlı kağıt veya gazete kağıdı koyun 10-15 dk. kapağı kapalı olarak dinlendirin.
* Kapağı açınca 1-2 dk. bekleyin dipten karıştırın
* Sıcak sıcak servis yapın.
* Bazı pilav yapımlarında kızdırılan yağa su konur
* Kaynayınca içine bulgur atılır ve aynı yöntemlerle  pişirilir.
* Bulgur pilavına su koyup karıştırdıktan sonra bir daha kaşık sokulmamalıdır.
* Pilav kaşığı olarak tahta kaşık tercih ederseniz daha iyi olur.
* Tencere olarak döküm, teflon veya çelik tencereler tercih edin.
* Pilav pişirmek biraz dikkat ister.
* Pilavın başını beklemenizi tavsiye ederim.
* Pilav yapmanın ana maddeleri bunlardır.

SEÇMESİNİ BİLMEYEN, ŞİKAYET EDEMEZ.

.