PINAR LABNE'Lİ KÖFTELİ ALİNAZİK KEBABI

Hepimize Hayırlı Ramazanlar dilerim arkadaşlar.Sağlıkla ,huzur
içinde mübarek günleri yaşayalım inşallah..
Pınar Labne'li  lezzetlere "Pınar Labne'li Köfteli Alinazik Kebabı" ile devam ediyoruz
 arkadaşlar.Özellikle iftar sofralarınızda ana yemek olarak hazırlamanızı öneririm , harika bir lezzet oluyor. #pinarlabneli  #TavsiyeKanali  hashtag ile sosyal medya hesaplarımdan ve İNSTAGRAM

Atom kurabiye tarifi

Ağızda dağılan nefis hamuru, enerji deposu iç dolgusu ve müthiş şekilleriyle atom kurabiye tarifi

Atom kurabiye malzemeleri:
 
150 gram margarin
1 yumurta
1 bardak pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 vanilya
Un
 
İç malzemesi:
5 kuru kayısı
5 kuru incir
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı kırılmış ceviz
 
Atom kurabiye yapılışı:
 
İncir ve kayısıları küçük küçük doğrayıp diğer iç malzemelerle harmanlayın. Kabartma tozu ve un hariç bütün hamur malzemelerini başka bir kapta karıştırın. Yavaş yavaş un ve kabartma tozu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
 
Kulak memesi kıvamına gelince limon rendesinin iç kısmına biraz sıvıyağ sürüp streç filmle kaplayın. Elinize cevizden biraz büyük hamur alarak içini oyup iç malzemeden koyun ve kapatın. Limon sıkacağının içine hafifçe bastırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdikten sonra 175 derecede önceden ısıttığınız fırında pişirin.

bizimlezzetler.com

ÜÇGEN BÖREK

 Son günlerde öyle telaşlı günler yaşıyoruz ki !Allah selamet versin arkadaşlar:) Ramazan gelmeden diye .. Öne alınmış nişanlar düğün dernekler tabii en önemlisi prensesimin bu yıl mezun oluyor olması . Hanede öğrenci mi var ! Hele ki ! mezun mu oluyor , bilenler çok daha iyi anlıyordur halet-i ruhiyemi . Cümlemizin evlatlarının yolu açık olsun , hepsi çok emek veriyorlar sağlıkla , başarıyla

Evde Hindistancevizi Sütü Nasıl Yapılır?

Hindistancevizinden elde edilen hemen her şey son zamanlarda oldukça popüler çünkü çok sağlıklı olduğu düşünülüyor. Yağı, sütü, kreması, unu hatta şekeri... Kısacası gerçekten etinden de sütünden de yararlanılası bir meyve.

Türkiye'de sadece 1-2 yabancı markanın hindistancevizi sütüne ulaşmak mümkün, o da tabi her yerde yok. Büyük şehirlerdeki büyük ve lüks marketlerde ancak... Fiyatlar da 12 lira civarındaydı 1 litre hindistancevizi sütü için en son gördüğümde. Hindistancevizi yağı desen almış başını gitmiş fiyatlar. 50 lira civarı bir şeydi fiyatı.

Evde hindistancevizi sütü, kreması ve hatta yağını bile yapmak mümkün. Yağı biraz daha uğraşlı ama inanın sütü hem kolay hem de yaptığınıza değecek cinsten. İhtiyacınız olan şey iyi bir rondo, hindistancevizi ve su :)

Hindistancevizi sütünü süt kullandığınız hemen her yerde kullanabilirsiniz. Isıtabilirsiniz. Buzdolabında, kapalı bir şişe veya kap içinde 3-4 gün saklayabilirsiniz.

Lütfen en alttaki notları da okuyun.

Verdiğim tarifi 1 bardak su ile yapınca yoğun ve kremamsı bir süt elde edeceksiniz. Bunu yemeklerde krema yerine kullanmanız mümkün olduğu gibi kahvenize de ekleyebilirsiniz. Soğuduktan sonra çırpıp yine krema şeklinde kullanabilirsiniz. Daha sıvı bir yapı elde etmek isterseniz 5 bardak suyla yapabilirsiniz. Bunu da süt kullandığınız hemen her yerde kullanabilirsiniz. Yani soğuk içeceklerin yapımında, kahvaltılık gevrekle, kahve içinde, kurabiye yanında... Nerde isterseniz.

Evde Hindistancevizi Sütü Nasıl Yapılır?

1 hindistan cevizinin eti ve suyu
1 veya 4 bardak sıcak içme suyu (800ml civarı)

Not: Eğer hindistancevizi sütünde hindistancevizi tadı hafif olsun isterseniz 5 bardak su kullanın, aksi taktirde 5 bardak su duru gelebilir. Yemeklerde kullanmak için yoğun yapıda ve aromada süt yapmak için su miktarını 2-2.5 bardağa düşürün.

Hindistancevizini kırıp, dışındaki sert kabuktan ayırın. Dilerseniz etinin yüzeyindeki ince kabuğu da soyabilirsiniz ama uğraşmaya gerek yok o kadar.

Hindistancevizi etini ufak parçalara kesin ve rondoya yerleştirin. 30-40  saniye kadar rondoda çekip iyice ufalmalarnıarını sağlayın. Daha sonra hindistancevizinin kendi suyunu ve içme suyunun bir bardağını ekleyin ve 5-10 dakika kadar yüksek devirde iyice püre haline gelene kadar  rondoyu çalıştırın. Kalan suyu da ekleyip, 3-4 dakika daha çalıştırın.

Karışımı tülbentten veya ince bir süzgeçten iyice sıkarak geçirin. İşlemin sonunda neredeyse süzgeçte kalan hindistancevizi parçalarının kuru gibi olması gerek. Kısacası iyice sıkın, ezin ve suyunu süzün.

Elde ettiğiniz sütü temiz bir şişeye veya kavanozlara alıp dolaba kaldırın.

Not 1: Ben sütü fazla sık delikleri olmayan ama hindistancevizi parçalarını da geçirmeyecek bir bezle süzdüm. Daha sonra genis bir borcama alıp dolapta soğuttum. Bu sırada üzerinde yarım cm kalınlığında sert bir tabaka oluştu. Bu tabakayı sütten ayırınca ortaya hindistancevizi yağı yada kaymağı gibi bir şey çıktı. Kesinlikle kremadan çok daha sert. Bunu pişirmede değil de saçıma maske yaparak kullandım :) Kalan sütü soğuyunca şişeye doldurup 3-4 gün içinde tükettim. Daha fazla bekletmemek gerek. :)

Not 2: Evyapımı hindistancevizi sütünüz bekleyince 2 katmana ayrılmış gibi görünebilir, yani dibe çökeblir beklemiş ayran gibi. Bu normal, sadece iyice karıştırın ve kullanmaya devam edin.


Not 3: Krema her yaptığımda tutmadı nedense. Yine de tarifi yazdım, denemekte fayda var :)

Not 4: Hindistancevizi kırma konusunda hepimiz sorun yaşıyoruz. Ben önce sert kabuğun tepesinde bulunan o 3 delikten yumuşak olanı tornavida veya şiş ile delip bir pipet sokuyorum oraya. Sonra pipet yardımı ile hindistancevizi sütünü bir bardağa boşaltıyorum. Daha sonra hindistancevizini bir poşete koyup çekiç veya et döveceği ile vurunca kırılıyor.

Poşete koyup yere fırlatmışlığım da var ama evde buna tepki gösterecek birileri varsa yapmayın :)

ÇİKOLATALI KUM PASTA

Herkese  selamlar sevgiler,güzel bir gün olsun hepimize . İleri teknoloji ile mutlu gibi
 görünsem de zaman ,zaman çok özlüyorum eski günleri arkadaşlar :) 
Adı eski işte ! yaşadık bitti , ama sosyalleşmek için altın günlerimiz vardı.Örneğin, hazırladığımız lezzetleri arkadaşlarımıza , dostlarımıza ikram ederdik , fotoğrafını göstermezdik o günlerde..:) sanal ortam ile mertlik bozuldu . Tamam

TAHİNLİ KEK

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı tahin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 silme su bardağı un

Hazırlanması:
Öncelikle kek kalıbınızı yağlayın ve susam ile kaplayın . Buzdolabına kaldırın.
Yumurta ile şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın . Malzemelerdeki sıra ile ekleyin ve kek hamurunu oluşturun . Kek kalıbına

YALANCI BOŞNAK BÖREĞİ

Hazırlaması çokk kolay ,lezzetli bir börek oluyor arkadaşlar
adeta elde açılmış börek gibi.Gözde böreklerim  listesine aldım bile :) Bu yaz çok sık hazırlayacağım kesinlikle.Sizlere de ıstarla tavsiye ederim...
Malzemeler:
4 tane yufka
4 tane orta boy patates
1 orta boy kuru soğan
250 gr kıyma
1 su bardağı sıvıyağ
Tuz , karabiber vs.

Hazırlanması:
Öncelikle patateslerin kabuklarını soyun ,