UN HELVASI

Garantili un helvası tarifi Malzemeler: 250 gram tereyağı 2 su bardağı un 1.5 su bardağı süt 1 su bardağı su 1,5 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya Yapılışı: Tereyağımızı bir tencereye koyup eritiyoruz ve üzerine unumuzu ekliyoruz, en kısık ateşte 45-50 dakika kadar kavuruyoruz. Un bir süre sonra sıvılaşmaya başlayacak o zaman kavurmak daha kolay olacak.  Unumuzun rengi hafif koyulaşıp artık iyice sıvı akışkan hale gelince şerbeti eklemenin vakti yaklaşıyor demektir. Bu arada ayrı bir kabın içerisine soğuk sütümüzü, suyu, şekeri ve vanilyayı koyuyoruz, karıştırarak şekeri iyice eritiyoruz.  Şekerli süt karışımını kavurduğumuz karışımın içine boca ediyoruz. Bu sırada ocağın altını iyice açıyoruz. Kısa bir sürede  un sıvı karışımı çekecektir. Bu aşama da hızlı hızlı karıştırmayı ihmal etmiyoruz. Helvamız katılaşınca altını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz. Helvamız kendini alınca fakat çok soğumadan (ılık bir şekildeyken) bir kaşık yardımıyla servis tabağına dizebiliriz. Afiyet olsun.

FIRINDA KAŞAR PEYNİRLİ KABAK

Mevsimin en güzel garnitürü "Fırında Kaşar Peynirli  Kabak"
Geçen yıl,özellikle ramazan ayında o kadar çok hazırladım ki ! annemin kulakları çınlasın :)bayıldı bu lezzete ,şiddetle tavsiye ederim .Hazırlaması çok ,çok kolay ;
kabuklarını kazıdığınız kabakları orta kalınlıkta doğrayın bir tasa alın.Üzerine ,toz kırmızı biber, 1 diş sarımsak rendesi ,tuz ,1 yemek kaşığı sıvıyağ ile harmanlayın

ÇİKOLATALI SOS

 Mutlu haftalar arkadaşlar.Yeni haftaya tatlı başlayalım ,öyle devam etsin dileyelim.Ev yapımı mis gibi "Çikolatalı Sos" Bu reçeteyi mutlaka kaydetmelisiniz, zira hazır aldığınız çikolata sos'a eşit lezzette arkadaşlar . İleri ki günlerde bu sos ile hazırlanmış
tarifler vereceğim.Yine hazırlaması çok pratik ve enfes lezzet oluyor .Tarifi , mutlu muna hanım'ın instagram hesabından aldım.Daha

EVDE FINDIK EZMESİ YAPIMI

SÜT REÇELİNDEN YALANCI FINDIK EZMESİ

Uzun bir ara sonra yeni bir tarif, aslında tarif süt reçeli tarifi ama ben içine çekilmiş fındık koyarak fındık ezmesi tadı yakalamaya çalıştım. Bizce oldu, umarım sizde beğenirsiniz...

Malzemeler

1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 çay bardağı ince çekilmiş fındık

Yapılışı

Sütü ve şekeri derin bir tencereye alarak kaynaması için ateşe koyuyoruz. Ben 6 litrelik düdüklü tenceremi kullandım.

Kaynayıp şeker eridiğinde karbonatı ekleyip ocağın altını orta dereceye getiriyoruz.

Yaklaşık 40-45 dakika boyunca sık sık karıştırmak şartıyla kaynatmaya devam ediyoruz. Sık sık karıştırmamız gerekiyor çünkü karbonatı attıktan sonra çok fazla kabaracak.

Köpürmesi durup cıvık bir muhallebi kıvamına gelen reçelimizin altını kapatıyoruz.

Ocakta aldıktan sonra vanilyayı ve fındığımızı ekleyerek karıştırıyoruz ve kavanoza alıyoruz. Reçelimiz kavanoza koyduktan sonrada koyulaşacaktır.

Afiyet olsun…

TAVADA SU BÖREĞİ

Herkese Günaydın güzel haberler alacağınız bir gün olsun."Tava Böreği"su böreği tadında pratik ve lezzetli börek oluyor tavsiye ederim.

Malzemeler:

3 tane yufka
150 gr eritilmiş tereyağ
1 kase beyaz peynir
1 şişe sade soda
kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanması
Üç yufkayı , ortadan ikiye kesin ,eritilmiş tereyağ ile yağlayın.
Yeterince peynir döküp  rulo olarak sarın.Sıvıyağ ile yağlanmış

YELPAZE PATATES

Bugün "Yelpaze Patates"ile geldim :) Patatesin her halini severim, hele ki ! kumpire bayılırım diyorsanız bu tarif tam size göre .Enfes sunumu ile "Et ve Balık yemeklerinize" eşlik edecek.Hazırlaması kolay ancak püf noktalarına dikkat etmeniz gerekiyor . Örneğin ; patatesi dilimlerken taban kısmından ayırmamalısınız ,üzerine tuz ,karabiber serpin ,eritilmiş tereyağ ve zeytinyağ karışımını

TARTE TATİN (TART TATEN)

Herkese sağlıklı , huzur dolu yeni bir hafta dilerim.
Tarte Tatin" (Tart Taten okunur) hazırlayan tüm arkadaşlarımın ve şeflerin püf noktalarını okudukça ilk defa bir reçeteyi gözümde büyüttüm, sonra   tüm cesaretimle "Elmalı Tart Taten" hazırladım ,ev halkı çok sevdi.Bundan sonra , mevsimine uygun meyvelerle sık hazırlayacağım öyle görünüyor fakat tek sorun çok kalorili olması ama