etli sebzeli Juk [쇠고기 야채죽]

etli sebzeli Juk

쇠고기 야채죽

malzemeler

yağsız dana kıyma 100 gr

Pirinç 1 bardak 

istediğiniz sebzeler

ex) havuç, patates, lahana, brokolı, kabak

Yapılış

Juk--normal pilavtan 3 ya da 4 kat su ilave ederek 

pişilir. Hasta için ideal yemektir. 

Hana prinsesim dünden beri ateşlendi.

akşamlar ateş yükşeliyor.

yemek pek yemiyor.

Hana için etli ve sebzeli Juk yaptım.

hasta olan çocuk ve büyükler için 

besleyici yemektir. sizinlede paylaşmak istedim.

eti yağsız bölümünden isteyerek 

kıymak yaptırın.

tefron tencereye eti koyun.

hiç bir şey katmadan 

eti kavurun. 

et kendi suyunu çıkarıp 

çekene kadar iyice kavurun.

bir bardak pirinç yıkayın.

ve suda 30 dakkika bekletin. 

daha hızlı yumuşak olur.

sevdiğiniz sebzelerden koya bilirsiniz.

ben havuç, kabak, lahana, soğanı koydum.

brokoli koyarsa daha lezeetli olur ve rengida güzel olur.

enginarda tavsiye ediyorum.

et pişidikten sonra 

sebzeleri ilave edin.

isterseniz azcık yağı ekleye bilirsiniz. 

et ve sebzeyi kavurduktan sonra

suda bekletimiş olan pirinç ekleyin.

yine kaç dakkika kavurun.

bir bardak pirinçe 3 bardak su koyarsa normal pilav gibi olur

4, 5 bardak koyarsa daha sulu olur.

ben bebişim için yaptığım için 5 bardak su koydum.

suyu koyup iyice kaynatın.

ara sıra kaşıkla karıştırarak pişirin. 

yoksa pirinç tencerenin dibine yapışır.

ben kaynatırken Dasima(kuru deniz otu) ekledim.

ve mantarda...

yarım saat (30 dakkika) kaynatınca

pirinç yumuşak olmaya başladı.

Pirinç iyice yumuşak olunca

tuzu ekleyin. 

hastalara sunacak olursa 

tuzu koymasa daha iyi olur.

Hana bunu çok sevdi.

güzel yedi.

ve ateş düşürücü içip güzel uyudu.

Afiyet olsun!!!